Introducción

La comida de Colombia es una mezcla de tradiciones de Europa con esos de las indígenas. Las tipas de comida que la gente de Colombia se come varían entre los países diferentes. En Bogotá y la región Andino el plato tradicional es ajiaco que es un sancocho de pollo, patatas, y con el sabor de algo llamado guasca (una hierba). Se sirva el ajiaco con arroz blanco, una ensalada, aguacate, y tostadas. En la región del Caribe de Colombia el pescado y la langosta preparada picantico es típico y se come con arroz de coco. También algo llamado “suero” es comido con todo, y se pone arriba del arroz, sopa, o cualquiera cosa y es típica especialmente en Barranquilla. Finalmente la arepa es algo comido y las tipas de arepas incluyen las de huevo y queso. En los llanos la carne, como ternera llanera, cocinado arriba de un fuego afuera es popular. En la Amazona la influencia de Brasil y pero es evidente y aquí especialmente se puede ver la mezcla de influencia de Europa. Finalmente en la región Tolima, algo famoso son las tamales Tolimenses. Las tamales tiene una masa de maíz y dentro de la masa hay las zanahorias, el arroz, el puerco, el pollo, y las patatas. Es evidente que la comida de Colombia se cambia de región a región y es muy importante en su cultura.

La Bandeja Paisa

Aquí es algo que se llama la bandeja paisa. Es un plato típico de Colombia y tiene el arroz blanco, la carne molida o la carne asada, una arepa, el chicharrón, un salchichón, platenos maduras, frijoles, aguacate, un poquito de ensalada, y arriba de todo un huevo frito.

Arroz de Coco

Arroz de coco es algo que se comen mucho en los países como Santa Marta, Cartagena, y Barranquilla que están cera del mar. Arroz de coco es muy delicioso con pescado frito con un limón y tostones.

www.ifood.tv/recipe/coconut_rice

BUÑUELOS

Los buñuelos es algo que se comen para el desayuno como las empanadas, almojábanas, o pandeyuca. Es un tipo de pan y es bueno con una caliente café con leche.

BUÑUELOS

Tiempo de preparación: 20 minutos

Porciones: 8/10 porciones


Ingredientes:
2 libras de queso fresco, molido
1 ½ de harina de maíz
2 huevos batidos
¼ de taza de leche
1 cucharadita de azúcar
Aceite

Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes, se amasan hasta lograr una masa suave. Se forman bolitas con las manos húmedas y se ponen a freír en aceite caliente (bien caliente). Se deja que doren y se ponen a escurrir en papel absorbente.

Nota: la prueba para verificar que el aceite está bien caliente, es poner una pequeña bolita de la masa, si ésta sube a la superficie inmediatamente, esto indica que el aceite ya está con la temperatura adecuada.

http://www. Navidadlatina.com/recetas/colombia/buñuelos.asp

Conclusión

Conclusión:
La comida de Colombia es un importante parte de la cultura de Colombia y se refleja una expresión de identidad por la gente de allí. Se puede ver bastantes influencias europeas, africanas, y árabes presente de lado con las tradiciones indígenas, y esta mezcla se defina las tipas de comida presente en Colombia. También las varias regiones tiene algo que es característica en los platos típicos que se preparan y en Barranquilla, una ciudad cerca del mar, no comen lo mismo come en Medellín, un país más o menos en el centro del Colombia. En fin la comida de la gente de Colombia es una representación de tradiciones orgullosas y deliciosas.